Amazenesia.com – Berikut informasi mengenai kandungan nutrisi singkong, dari serat hingga folat. Simak yuk!
Singkong, yang juga dikenal sebagai manihot atau cassava, adalah tanaman yang tumbuh di berbagai belahan dunia dan telah menjadi bahan makanan yang penting dalam berbagai budaya. Tidak hanya enak, singkong juga memiliki kandungan nutrisi yang mengagumkan yang memberikan sejumlah manfaat kesehatan.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi keajaiban nutrisi singkong serta mengungkap berbagai manfaat kesehatan dan kegunaannya.
Komposisi Nutrisi Singkong
Singkong mengandung sejumlah nutrisi penting yang mendukung kesehatan dan kesejahteraan tubuh. Nutrisi-nutrisi tersebut antara lain:
- Karbohidrat: Singkong kaya akan karbohidrat kompleks, yang memberikan energi tahan lama untuk tubuh.
- Serat: Kandungan serat dalam singkong membantu menjaga pencernaan yang sehat dan mencegah sembelit.
- Vitamin C: Vitamin C berperan dalam menjaga kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
- Vitamin B6: Vitamin B6 diperlukan untuk fungsi normal otak dan sistem saraf.
- Folat: Folat adalah nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan sel, terutama sel-sel pada janin selama kehamilan.
- Mangan: Mangan berperan dalam proses metabolisme dan pembentukan tulang.
- Zat Besi: Zat besi adalah komponen penting dalam pembentukan sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Manfaat Kesehatan Singkong
- Sumber Energi: Karbohidrat dalam singkong memberikan sumber energi yang stabil dan tahan lama, cocok untuk menjaga stamina sepanjang hari.
- Pertumbuhan dan Perkembangan: Kandungan folat dalam singkong berperan penting dalam mendukung pertumbuhan sel dan jaringan, khususnya pada ibu hamil.
- Kesehatan Pencernaan: Serat dalam singkong membantu mencegah sembelit, mempromosikan pencernaan yang sehat, dan menjaga kesehatan usus.
- Sistem Kekebalan Tubuh: Vitamin C yang terdapat dalam singkong membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga tubuh dari infeksi, dan mendukung penyembuhan luka.
- Pengendalian Gula Darah: Serat dalam singkong juga dapat membantu mengendalikan gula darah dengan mengatur penyerapan gula dari makanan.
- Kesehatan Tulang: Kandungan mangan dalam singkong berperan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang yang sehat.
Kegunaan Singkong dalam Kuliner
