Amazenesia.com – Berikut informasi mengenai kelezatan katsu dari varian hingga tips menyantap katsu dengan nikmat.
Katsu adalah hidangan khas Jepang yang telah mencuri perhatian pecinta kuliner di seluruh dunia. Dikenal dengan tekstur renyah luar biasa dan rasa lezat, katsu telah menjadi favorit di restoran-restoran Jepang dan juga di dapur-dapur rumah.
Katsu adalah adaptasi dari kata “cutlet” dalam bahasa Inggris dan mengacu pada potongan daging yang digoreng dengan tepung roti. Asal-usul katsu dapat ditelusuri ke awal abad ke-20 ketika Jepang mulai mengadopsi teknik masak barat, termasuk teknik menggoreng. Varian pertama dari katsu adalah “tonkatsu,” yang mengacu pada potongan daging babi yang digoreng dengan lapisan tepung roti.
Katsu adalah hidangan Jepang yang menggabungkan kelezatan dengan tradisi dalam setiap gigitan. Dengan berbagai jenisnya, Kamu dapat menikmati variasi rasa dan tekstur yang berbeda-beda.
Berikut berbagai varian katsu yang dapat kamu nikmati :
- Tonkatsu: Tonkatsu adalah jenis katsu yang paling dikenal dan dicintai. Ini terbuat dari potongan daging babi yang digoreng dengan lapisan tepung roti yang renyah. Tonkatsu sering disajikan dengan saus khusus yang memberikan sentuhan manis dan gurih.
- Chicken Katsu: Seiring dengan popularitasnya, varian chicken katsu juga ditemukan. Menggantikan daging babi dengan daging ayam, chicken katsu juga menawarkan kelezatan yang sama dengan tekstur renyah yang khas.
- Ebi Katsu: Ebi katsu adalah varian katsu yang menggunakan udang sebagai bahan utama. Udang besar dicelupkan dalam lapisan tepung roti dan digoreng hingga kecokelatan. Ebi katsu biasanya disajikan dengan saus tartar atau saus khusus.
- Menchi Katsu: Untuk varian yang berbeda, ada menchi katsu yang terbuat dari campuran daging babi cincang dan bawang. Ini memberikan rasa yang unik dengan sedikit rasa manis dari bawang.
- Katsu Curry: Katsu curry adalah varian katsu yang disajikan dengan saus kari yang kaya. Kombinasi antara kelezatan katsu dan rasa kari yang khas menciptakan harmoni cita rasa yang tak tertandingi.
Dalam menikmati katsu, penting untuk memilih bahan berkualitas dan menyajikannya dengan saus pendamping yang tepat. Jangan ragu untuk mengeksplorasi berbagai jenis katsu untuk mengalami cita rasa unik yang ditawarkan oleh setiap varian.
